Cách chưng yến hạt sen với táo đỏ cực bổ dưỡng.

chung-yen-hat-sen-voi-tao-do
Chia Sẻ
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Yến sào có rất nhiều cách chế biến, nhưng có thể bạn chưa biết cách chưng yến hạt sen với táo đỏ siêu bổ dưỡng và rất dễ chế biến. 

Món yến chưng hạt sen với táo đỏ là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Việc kết hợp các nguyên liệu trên với nhau thành một món ăn rất tốt cho sức khỏe, là món quà quý giá để tẩm bổ cơ thể khi mệt mỏi hay kiệt sức. Dân gian thường gọi đây là món ăn thanh mát. Với sự kết hợp tuyệt vời của yến sào giàu chất dinh dưỡng, hạt sen vừa bùi, thơm vừa béo ngậy với táo đỏ (táo tàu) sẽ là liều thuốc tăng cường sức đề kháng, giải nhiệt cho cơ thể bạn.

Nguyên liệu chính Món yến chưng hạt sen với táo đỏ gồm: tổ sào, hạt sen và táo đỏ. Mỗi thành phần trong món yến chưng hạt sen đều có công dụng và bổ dưỡng riêng, xếp vào hàng món ăn quý giá.

Tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng, gồm gần 20 loại axit amin thiết yếu, hơn 30 loại nguyên tố quý hiếm, trong đó có những loại dưỡng chất mà các món ăn thông thường khác không thể có được. Yến sào có tác dụng bổ dưỡng đối với mọi lứa tuổi.

Trong yến chưng hạt sen thì thành phần không thể thiếu là hạt sen. Đây là loại thực phẩm được xếp vào danh sách vua của các loại hạt. Hạt sen rất bở, ngậy và béo. Hạt sen chứa nhiều clo, carbohydrate, protein…Trong Đông y, hạt sen còn là vị thuốc quý chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ, chống lão hóa, cải thiện vòng 1 sau khi sinh đối với phụ nữ, tăng trí thông minh đối với trẻ.

Táo đỏ là thành phần thường được chế biến cùng yến chưng hạt sen. Táo đỏ được mệnh danh là loại quả đến từ thiên đường của các loại trái cây. Loại quả này có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người cả về giá trị dinh dưỡng lẫn phòng và trị bệnh. Trong Đông y, táo đỏ là một vị thuốc điều trị chứng “hư”, giúp bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần. Người sau cơn bạo bệnh cơ thể yếu, thiếu máu hoặc phụ nữ mùa đông chân tay lạnh đều có thể nhờ vị thuốc này mà giúp cân bằng thể trạng.

Khám phá cách chưng yến hạt sen với táo đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Tổ yến sào đã tinh chế: 3-5gr
  • Hạt sen: 5 – 10gr
  • Táo đỏ khô: 5gr
  • Đường phèn hoặc đường cát trắng.

 

chung-yen-hat-sen-voi-tao-do

Tổ yến sào tinh chế

chung-yen-hat-sen-voi-tao-do

Táo đỏ dùng chưng yến

chung-yen-hat-sen-voi-tao-do

Hạt sen tươi

Cách chưng yến hạt sen với táo đỏ:

  • Bước 1: Lấy yến sào đã chuẩn bị  ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và mềm. Kiểm tra thấy yến được thì vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Hạt sen khô rửa sạch ngâm nước khoảng 1h đồng hồ. Vớt ra cho vào nồi đun với 1 ít nước cho hạt sen mềm. Nếu là hạt sen tươi, các bạn phải tách vỏ, lấy tăm thông tâm sen rồi mới cho vào đun. Hạt sen tươi nhanh mềm hơn nên bạn chú ý đun ít thời gian hơn.
  • Bước 3: Khi hạt sen mềm, cho táo đỏ vào cùng, đun tiếp, để lửa riu riu cho hỗn hợp chín đều và quyện vào nhau.
  • Bước 4: Yến đã làm sạch, để ráo nước, các bạn cho vào chén chưng có nắp, hấp cách thủy với đường phèn vừa đủ độ ngọt trong khoảng 30- 45 phút. Chưng cách thủy để yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu.
  • Bước 5: Cho hỗn hợp yến đường phèn với hạt sen táo đỏ vào đun thêm khoảng 5 phút, thế là bạn đã có một món yến chưng hạt sen với táo đỏ ngon đúng điệu.

Những lưu ý khi chưng yến hạt sen với táo đỏ.

Bạn có thể chưng yến hạt sen táo đỏ vào thố chưng yến để tiết kiệm thời gian. Chưng bằng thố điện sẽ đảm bảo hơn vì lượng nhiệt vừa phải, không làm mất chất dinh dưỡng của món yến chưng hạt sen.

Chọn hạt sen ngon, trắng, không mốc.

Trường hợp bạn không mua được táo đỏ hoặc không thích ăn táo đỏ có thể thay thế bằng long nhãn. Nếu là long nhãn, bạn nhớ nêm ít đường một chút vì bản thân long nhãn đã có vị ngọt tự nhiên của đường.

Những nguyên liệu được giới thiệu trong bài này, chúng tôi chuẩn bị cho từ 1-2 suất ăn. Nếu bạn muốn chế biến cho cả gia đình thì hãy chuẩn bị thêm nguyên liệu vừa đủ nhé!

Cách thưởng thức món yến chưng hạt sen với táo đỏ

  • Để món yến chưng hạt sen với táo đỏ phát huy tối đa tác dụng, các bạn không nên bỏ qua công đoạn thưởng thức nó. Khi các bạn hoàn tất công đoạn yến chưng hạt sen với táo đỏ, bạn dùng tô múc ra rồi thưởng thức nó.
  • Khi ăn món yến chưng hạt sen với táo đỏ, các bạn nên ăn lúc còn nóng, hãy dùng thìa, múc từng thìa một gồm đủ yến, hạt sen, táo đỏ, nhai từ từ để cảm nhận các vị hòa quyện vào nhau. Món ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được độ dai dai, giòn giòn của yến, vị bở, ngậy của hạt sen, vị ngòn ngọt và thanh mát của táo đỏ.
  • Khi ăn ăn món yến chưng hạt sen hay bất kì món ăn nào được chế biến từ yến, bạn nên chọn thời gian ăn thích hợp để hấp tụ hết chất dinh dưỡng của thực phẩm này. Mách các bạn nên ăn vào buổi sáng sớm sau khi ngủ dậy hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ 1h đồng hồ nhé!
  • Để tránh lạnh bụng vì yến sào có tính hàn cao, bạn nào huyết áp thấp hoặc có tiền sử bệnh tiêu hóa thì khi ăn nhớ cho thêm 1-2 lát gừng nhé! Đối với người cao huyết áp, nên ăn món yến chưng hạt sen vào buổi sáng giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái cho một ngày làm việc hiệu quả.
  • Đối với người bị bệnh mất ngủ, dùng món yến chưng hạt sen trước khi đi ngủ giúp giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn. Nếu bạn ăn thường xuyên một tuần 3-4 lần thì giấc ngủ ngon sẽ luôn trở về bên bạn. Trả lại cho bạn tinh thần tỉnh táo, minh mẫn, để đón chào một ngày mới tràn đầy năng lượng.
  • Đối với phụ nữ ăn kiêng, món yến chưng hạt sen với táo đỏ sẽ giúp bạn giảm bớt lượng tinh bột cần ăn cho 1 ngày mà cơ thể vẫn khỏe mạnh, làn da thêm mịn màng, hồng hào, căng mọng.

Trên đây là bí quyết chưng yến hạt sen với táo đỏ – một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy dành chút thời gian cuối tuần chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!

Tại Yến Sào Covinest, bạn cũng có thể lựa chọn được nhiều loại yến khác nhau:  Classy Nest Special NestLuxury NestsPink bird nest Basic One Babies,…tùy vào nhu cầu và khả năng tài chính của mình cũng như sẽ được tư vấn cách sử dụng, cách bảo quản hàng này thế nào cho hiệu quả nhất đối với từng thể trạng mỗi người hoặc tùy vào từng độ tuổi nhé.

Xem thêm thông tin về chúng tôi tại: Fanpage https://www.facebook.com/yensaocovinest/

Hoặc liên hệ để được tư vấn ngay:

CÔNG TY TNHH SX TM DV XNK COVINEST

Địa chỉ: 99, Võ Hữu, P. Phú Thủy, Tp. Phan Thiết, Bình Thuận

Hotline: 093 399 94 98

Email: covinestpt@gmail.com

 

 

0933999498
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon