Bài viết mới, Cẩm nang
Yến chưng đường phèn không thể bỏ qua những điều cần lưu ý dưới đây
Th6
Tổ yến là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe và bạn có thể biến thành nhiều khác nhau từ nguyên liệu quý hiếm này. Trong đó, tổ yến chưng đường phèn là món ăn được nhiều người yêu thích vì dễ làm và đem lại nhiều tác dụng với con người.
Nguyên liệu làm tổ yến chưng đường phè
- 1 tổ yến tinh chế.
- Tùy vào từng khẩu vị bạn có thể chọn đường phèn với hàm lượng phù hợp.
- Nước sạch.
- Nồi nắp kiếng để theo dõi quá trình chưng yến được tiện lợi nhất.
- Chuẩn bị sẵn một chén sứ và chút gừng.
Cách chưng yến đường phèn
Bước 1:
Ngâm yến với nước sôi để nguội trong thời gian 30 phút. Nếu những chỗ yến chưa tan, bạn có thể dùng tay để tách ra cũng được nhé. Sau đó, bạn dùng rây để bỏ nước của yến đi, dùng chén sứ nhỏ để chứa yến. Bạn đổ nước sạch vừa ngập yến hơn một chút rồi bắt đầu quá trình chưng. Chú ý để nước bằng hoặc nhiều hơn yến một lượng vừa đủ vì yến có độ nở lớn.
Bước 2:
Đổ nước vào nồi rồi đặt bát yến sao vào sao cho nước ngập quá 2/3 chén đựng yến. Khi nước sôi, bạn cần cho lửa nhỏ đ, chưng trong thời gian 30 phút là đủ, yến vừa chín. Nếu sợ nước tràn vào nước yến, bạn có thể dùng xửng hấp cho tiện.
Bước 3
Bạn có thể cho thêm chút gừng để nước yến đỡ lạnh bụng. Chú ý bạn phải cạo vỏ gừng rồi cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi. Khi yến chín, bạn tắt bếp rồi mới cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào nhé. Đảo đều và đợi nước yến nguội rồi ăn.
Bước 4
Khi yến đã chín, bạn có thể ăn nóng hoặc đợi cho tới khi nguội rồi thưởng thức. Khi ăn, bạn hãy chia nhỏ ra, mỗi ngày chỉ nên ăn 5gr và ăn đều đặn để có thể bồi dưỡng sức khỏe.
Một số chú ý cần nhớ khi chế biến món tổ yến chưng đường phèn
- Đổ nước ngập hết lượng yến muốn chưng vì chúng còn nở.
- Cho lượng đường phèn tùy thuộc từng khẩu vị. Với người ăn ngọt bạn có thể cho nhiều hơn bình thường một chút.
- Mực nước bên trong thố (gồm nước, yến và các thành phần khác) không nên quá 89% chiều cao của thố. Bởi khi nhiệt độ tăng, nước trong thố sẽ dâng cao và có thể tràn vào trong chén chứa yến, khiến hiệu quả từ yến bị giảm.
- Đun chưng yến với đường phèn ở nhiệt độ vừa phải. Nếu bạn đem chưng ở nhiệt độ vượt quá 80oC có thể khiến chất protein trong yến bị mất đi.
- Thời gian chưng không nên quá lâu. Muốn thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn ngon và hương vị đậm đà, sợi yến dai dai giòn giòn bạn nên đun trong thời gian 20 – 30 phút thôi nhé.
- Có thể bổ sung thêm hạt sen vào yến để tăng độ đậm đà và có tác dụng cải thiện giấc ngủ, nhất là đối với người già hoặc người mắc chứng mất ngủ, khó ngủ.
- Chỉ nên cho đường phèn vào sau khi quá trình chưng yến vừa chín, để giữ được độ nguyên chất của yến.
Như vậy có thể thấy, tổ yến chưng đường phèn rất dễ làm. Món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến như vậy, tại sao bạn không thử từ ngay hôm nay? Hãy bắt đầu dành thời gian để làm món ăn ngon tuyệt vời và bổ dưỡng này cho cả nhà nhé.
Với trẻ em, chúng sẽ hỗ trợ con cải thiện tình trạng biếng ăn, hỗ trợ chức năng đường tiêu hóa. Với người lớn, chúng không chỉ cải thiện độ săn chắc làn da mà còn có tác dụng tuyệt vời cải thiện chức năng sinh lý ở cánh mày râu và chị em phụ nữ. Với người già, tổ yến chưng đường phèn còn giúp ổn định đường huyết, cân bằng tim mạch và cải thiện trí nhớ, tốt cho xương khớp, phòng tránh bệnh tiểu đường hiệu quả.
Với những công dụng tuyệt vời như vậy, bạn nên chăm chút sức khỏe cho cả nhà bằng món ăn tổ yến chưng đường phèn nhé. Lưu ý, trong quá trình thực hiện, bạn cần làm theo một số ghi nhớ trên để tổ yến giữ được nguyên chất, đậm đà và phát huy được tối đa công dụng đối với sức khỏe – sắc đẹp của mỗi người nhé.
Yến Sào Covinest, chuyên cung cấp các dòng yến sào cao cấp với nhiều loại sản phẩm khác: Classy Nest , Special Nest, Luxury Nests, Pink bird nest , Basic One , Babies,…tùy vào nhu cầu và khả năng tài chính của mình cũng như sẽ được tư vấn cách sử dụng, cách bảo quản hàng này thế nào cho hiệu quả nhất đối với từng thể trạng mỗi người hoặc tùy vào từng độ tuổi nhé.
Xem thêm thông tin về chúng tôi tại: Fanpage https://www.facebook.com/yensaocovinest/
Hoặc liên hệ để được tư vấn ngay:
CÔNG TY TNHH SX TM DV XNK COVINEST
Địa chỉ: 99, Võ Hữu, P. Phú Thủy, Tp. Phan Thiết, Bình Thuận
Hotline: 093 399 94 98
Email: covinestpt@gmail.com